Grasas, cerebro y evolución

Abstract

Se exponen y comentan teorías nutricionales y estudios de la materia que proponen esquemas de alimentación que no tienen en cuenta la evolución humana, y los estudios experimentales que los sustentan, están permeados de manipulaciones evidentes que desmeritan las conclusiones o cualquier recomendación al respecto. Nutritional theories and studies of the subject that propose feeding schemes that do not take into account the human evolution are exposed and they comment and the experimental studies that sustain them, are permeated of evident manipulations that demerit the conclusions or any recommendation in this respect.