Acerca del empleo de basuras urbanas como fuente de obtención de sustratos agrícolas

Abstract

La agricultura urbana constituye uno de los sistemas productivos que más atención recibe actualmente, a tono con la tendencia creciente que exhibe la población de las ciudades en todo el mundo. Como tal debe distinguirse por la precisión tecnológica y organizativa que su carácter intensivo demanda; por ser inocua en términos de salud humana; por tener capacidad de amortiguamiento ante la tensión medioambiental; ser capaz de responder al comportamiento del mercado y resultar adaptable, lo que se manifiesta en la amplia gama de sistemas agrícolas y tecnologías de producción que la integran. Paralelamente, la creciente urbanización implica otro proceso igualmente creciente: la generación de residuos sólidos urbanos, cuyo manejo representa, sin dudas, un desafío permanente ante la concepción, conservación y desarrollo de asentamientos urbanos. En Cuba, el fenómeno de incremento de la población en las ciudades, semejante al de América Latina, ha dado lugar durante los últimos 25 años a que más de las tres cuartas partes de la población tenga carácter urbano, con una tasa de generación de desechos en el orden de los 0,7 Kg./habitante /día. La necesidad permanente de reducir el riesgo ambiental que tal situación provoca (contaminación de aguas y suelos, proliferación de focos infecciosos, aumento de vectores de enfermedades, deterioro del entorno y merma de la calidad de vida) se expresa en las múltiples alternativas de tratamiento y reciclaje desarrolladas y actualmente en uso, donde la producción de compost a partir de residuos de diferente calidad y origen deviene una forma de reducir la acumulación de los mismos y su efecto contaminante. Urban agriculture is one of the productive systems that receives more attention today, in line with the growing trend of the population of cities around the world. As such, it must be distinguished by the technological and organizational precision that its intensive character demands; for being innocuous in terms of human health; for having buffer capacity against environmental stress; be able to respond to market behavior and be adaptable, which is manifested in the wide range of agricultural systems and production technologies that comprise it. At the same time, the growing urbanization implies another equally growing process: the generation of solid urban waste, whose management represents, without doubt, a permanent challenge to the conception, conservation and development of urban settlements. In Cuba, the phenomenon of population growth in cities, similar to that of Latin America, has led over the last 25 years to have more than three quarters of the population have an urban character, with a rate of waste generation in the order of 0.7 Kg./habitante / day. The permanent need to reduce the environmental risk that such situation causes (contamination of water and soil, proliferation of infectious foci, increase of vectors of diseases, deterioration of the environment and loss of quality of life) is expressed in the multiple alternatives of treatment and recycling developed and currently in use, where the production of compost from waste of different quality and origin becomes a way to reduce the accumulation of them and their polluting effect. (Traducción automática)