Rasgos de la distribución territorial de la industria láctea en Cuba

Abstract

En la actualidad se dan, en nuestro país, pasos firmes para la creación de una base alimentaria estable para la población, en la cual juega un papel fundamental la industria de procesos lácteos, como elaboradora de alimentos de alto contenido calórico con amplia demanda popular. El objetivo del trabajo es mostrar la distribución nacional de la subraya láctea, en relación con las diferencias territoriales en cuanto al valor de la producción, entre otros elementos. Para la confección del mismo se aplicaron métodos estadísticos, cartográficos y otros. Los resultados señalan los municipios y provincias que concentran el mayor número de establecimientos, de trabajadores ocupados en la subraya láctea y de más alto valores de producción. Currently, there are firm steps in our country to create a stable food base for the population, in which the dairy process industry plays a fundamental role as a producer of high-calorie foods with ample popular demand. The objective of the work is to show the national distribution of the milk underline, in relation to the territorial differences in the value of production, among other elements. For the preparation of the same, statistical, cartographic and other methods were applied. The results indicate the municipalities and provinces that concentrate the largest number of establishments, of workers occupied in the dairy underline and of higher production values.