Situación geográfico-económica de la economía ganadera vacuna en la provincia Guantánamo

Abstract

La condición eminentemente montañosa que presenta la Provincia Guantánamo le confiere rasgos distintivos a la situación geográfico - económica de la ganadería vacuna en el territorio. El objetivo de la presente investigación está dirigido a mostrar la situación actual y las principales relaciones productivos- territoriales que se establecen entre los elementos que conforman la economía ganadera vacuna en el territorio. Se analizan algunos elementos que intervienen en el funcionamiento de la misma, como son: la base pecuaria, la industria transformadora y el esquema de distribución de leche pasterizada. Estos elementos son estudiados tanto en sus características internas, como de acuerdo con el lugar que ocupan en el sistema. La investigación aporta recomendaciones en dos direcciones fundamentales: la primera contempla el perfeccionamiento de las relaciones productivo- territoriales de las actuales cuenca lecheras, y la segunda el desarrollo y fomento de sistemas de explotación ganaderos mixtos en las montañas. The eminently mountainous condition of the Guantánamo Province gives distinctive features to the geographical and economic situation of the cattle ranch in the territory. The objective of this research is aimed at showing the current situation and the main productive-territorial relationships that are established between the elements that make up the cattle economy in the territory. Some elements that intervene in the operation of the same are analyzed, such as: the livestock base, the transforming industry and the distribution scheme of pasteurized milk. These elements are studied both in their internal characteristics, and according to the place they occupy in the system. The research provides recommendations in two fundamental directions: the first contemplates the improvement of the productive-territorial relations of the current dairy basin, and the second the development and promotion of mixed livestock exploitation systems in the mountains.