Cambios comerciales y tecnológicos, su impacto en la industria azucarera cubana

Abstract

El proceso tecnológico y el comercio exterior son dos cuestiones claves para la actual situación de la industria azucarera cubana. El proceso tecnológico nos lleva a la cuestión de la introducción de los edulcorantes en el comercio y consumo mundial en sustitución por el azúcar de caña y el descenso de los precios en el mercado internacional, de este producto tan importante en la historia cubana. El comercio exterior, como cuestión clave para la economía cubana por causas estructurales y por la política de integración abierta que existe en el país. Se aborda el tema de la introducción de nuevas tecnologías para la producción de edulcorantes sustitutivos de azúcar. The technological process and foreign trade are two key issues for the current situation of the Cuban sugar industry. The technological process leads us to the question of the introduction of sweeteners in world trade and consumption in substitution of sugarcane and the decline in prices in the international market, of this important product in Cuban history. Foreign trade, as a key issue for the Cuban economy due to structural causes and the policy of open integration that exists in the country. The issue of the introduction of new technologies for the production of sugar substitute sweeteners is addressed. (traducción automática)