Contenido de metales pesados en abonos orgánicos, sustratos y plantas cultivadas en organopónicos

Abstract

La utilización de abonos orgánicos (AO) de diversos orígenes, como los compost obtenidos a partir de residuales sólidos urbanos (RSU), en organopónicos de la agricultura urbana, es una alternativa para la producción de alimentos con bajos insumos. Para el uso de estos productos, se requiere una evaluación sistemática de sus contenidos en metales pesados (MP), porque pueden acumularse en los suelos y sustratos, alterar el equilibrio biológico de los mismos y afectar al rendimiento de los cultivos y la salud animal, inclusive la del hombre. Se evaluó la metodología analítica de mayor exactitud y porcentaje de recobrado en la determinación de Cadmio (Cd), Plomo (Pb) y Níquel (Ni) y se empleó para el estudio del contenido de estos MP en AO y sustratos así como su efecto en las hortalizas que se producen en organopónicos de La Habana y Guantánamo. Se encontró que los compost obtenidos a partir de los RSU provenientes de la basura doméstica extraída de los vertederos sin previa clasificación y los sustratos preparados a partir de estos, presentan contenidos de MP, especialmente Cd y Pb, por encima de los límites máximos permisibles (LMP), por lo que no deben ser empleados para la producción de alimentos, ya que estos metales se traslocan a los órganos comestibles de las hortalizas cultivadas en ellos.The use of organic manures of different sources like composts obtained from urban solids residuals (USR), in urban agriculture organoponics, is an alternative for low input food production. In order to use these materials, it is required the systematic evaluation of heavy metals (HM) content, because they can accumulate in soils and substrates altering their biological balance and affecting crop yields and animal health, including human health. It was evaluated the analytical methodology with highest accuracy and recovery for the determination of Cadmium (Cd), Lead (Pb) and Nickel (Ni) and it was used in the determination HM content in organic manures and substrates as well as their effect in the vegetables produced in organoponics at La Habana and Guantánamo. It was found that the compost produced from USR from rubbish dump not previously classified and the substrates elaborated with them, present HM content, specially Pb and Cd, over the maximum permissible limits (MPL), and must not be employed for food production, because these metals are traslocated to the edible organs of the cultivated vegetables. (sic)