Festivales de innovación local: un espacio para el intercambio, el aprendizaje, la comunicación y la comercialización

Abstract

El fomento de huertos familiares en la comunidad de San Andrés con el objetivo de promover la producción n artesanal de conservas domésticas, es resultado de la realización de visitas de intercambio y talleres de aprendizaje entre productores urbanos y rurales. Estas acciones desarrolladas durante los años 2005 y 2006 propiciaron la adopción y adaptación de especies hortícolas en la localidad. A finales del año 2006, productoras y productores de La Palma, Pinar del Río comenzaron a demandar espacios para mostrar el resultado de sus producciones, por lo que fue necesario crear espacios para que intercambiaran, aprendieran y comercializaran sus productos en la comunidad. Estos espacios fueron denominados Festivales de Innovación Local y permitieron el reconocimiento de las potencialidades locales para producir alimentos sanos mediante tecnologías amigables con el medio ambiente donde el productor ofrecía directamente a los consumidores sus productos e intercambiaba directamente con los consumidores. The development of family orchards in San Andrés’ community with the objective of promoting the handmade production of domestic preserves, it is being of the realization of exchange visits and learning shops among urban and rural producers. These actions developed during the years2005 and 2006 propitiated the adoption and adaptation of horticultural species in the town. At the end of the year 2006, producers and producing of La Palma, Pinar del Río began to demand spaces to show the result of its productions, for what was necessary to create spaces so that they exchanged, they learned and they marketed its products in the community. These spaces were denominated Festivals of Local Innovation and they have allowed the recognition of the local potentialities to produce healthy foods by means of friendly technologies with the environment where the producer offers the consumers directly their products and it exchanges directly with the consumers. Key words: festivals innovation, exchange, learning, communication, commercialization. (sic)