Análisis fitoquímico de los extractos del fruto de la especie Cordia collococca

Abstract

Existen especies endémicas en el municipio Pinar del Río, Cuba, que en una época del año las aves y los cerdos aprovechan sus frutos para su alimentación. Estas se desarrollan silvestres en diferentes ecosistemas, presentando características diferentes en cuanto al periodo de fructificación. Dentro de estas especies se encuentra la Cordia collococca, utilizada por campesinos para alimentar gallinas y cerdos. Los frutos fueron colectados en la localidad "El avioncito", posteriormente se despulparon y se llevó a cabo la preparación de los extractos acuosos y alcohólicos, utilizados para realizar ensayos de tamizaje fitoquímico en función de determinar la presencia de metabolitos secundarios. Se pesaron 5 gramos de la muestra, se le adicionaron 50 mL de alcohol y se reflujaron. Se identificaron en abundancia alcaloides, azúcares reductores, aminoácidos libres, flavonoides y en menor proporción mucilago y saponinas. También se realizaron ensayos de aceptabilidad del alimento en aves de reemplazo camperos de 34 días. Se inició el periodo de adaptación por el método de observación durante cuatro semanas. La prueba de aceptabilidad permitió evaluar a corto tiempo la preferencia del alimento, proporcionando pronósticos rápidos y certeros de los resultados. Se concluyó que los principios activos presentes en los extractos presentan una baja toxicidad, lo que permite continuar su desarrollo para su evaluación como alternativa alimentaria no convencional. There are endemic species exist in the Pinar del Rio municipality, Cuba. That in one season of the year birds and pigs take advantage of their fruits for their feeding. They are developed in different ecosystems, presenting different characteristic in the period of fructification. Among these species the Cordia collococca is used for the farmers to feed hens and pigs. It was carried out the gathering of their fruits, in "El avioncito" locality later pulping and watery and alcoholic extracts were prepared, used to carry out rehearsals of sifting phytochemical in function of determinate the presence of secondary metabolites. It was weighed 5 grams of the sample, they were added 50 mL of alcohol and reflowed. They were identified in abundance alkaloids, reducers’ compounds, free aminoacids, flavonoids and mucilage and japonicas in smaller proportion. Also they were carried out acceptability rehearsals of the foods in substitution birds of 34 days. The period of adaptation began with the observation method during four weeks. The acceptability tests allowed evaluate in a short time the preference of the food, providing fast and sharp results. In the conclusions we realize that present active principles in the extracts show a low toxicity, what allows contining their development for their evaluation like a conventional alimentary alternative. (sic)