Decoloración de alginato de sodio extraído de las algas pardas marinas del género Sargassum con el uso de peróxido de hidrógeno

Abstract

Estudio de la decoloración con H2O2 de alginato de sodio sin previo tratamiento de blanqueo durante el proceso de extracción, con vistas a obtener alginatos de menos coloración y mayor viscosidad. La influencia de la concentración de H2O2 (porcentaje de H2O2 en una base de alginato de peso seco, p/p) y relación de NaOH/H2O2 (% NaOH/% H2O2, ambos referidos a una base de alginato de peso seco, p/p) en el peso molecular, remoción de color y contenido de iones Fe3 + de las muestras blanqueadas de alginato fue investigado por espectroscopías UV e IR, colorimétrico determinación de iones Fe3 + y osmometría de presión de vapor. Mayor rendimiento, pureza y peso molecular de alginato fueron obtenidos utilizando el 3% (o menos) de peróxido de hidrógeno y una relación NaOH/H2O2 de 1.2 para el blanqueo. Hydrogen peroxide bleaching of sodium alginate from seaweeds oh the Sargassum genus was studied. The influence of H2O2 concentration (percentage of H2O2 on a dry weight alginate basis, w/w) and NaOH/H2O2 ratio (% NaOH/% H2O2, both referred to a dry weight alginate basis, w/w) on the molecular weight, color removal and content of Fe3+ ions of bleached alginate samples was investigated by UV and IR spectroscopies, colorimetric determination of Fe3+ ions and vapor pressure osmometry. Higher yield, purity and molecular weight of alginate were obtained using 3% (or less) of hydrogen peroxide and a NaOH/H2O2 ratio of 1.2 for bleaching.