Géneros bacterianos dominantes en los estratos foliares del tabaco curado para capas. Influencia de la nicotina y el pH sobre su densidad poblacional

Abstract

Aunque las bacterias juegan un papel importante en el proceso fermentativo del tabaco, en Cuba no se han identificado los géneros presentes en el tabaco curado para capas, ni las variables que afectan a sus poblaciones. Este conocimiento pudiera contribuir al manejo de los procesos en los que estos microorganismos intervienen. El objetivo de esta investigación fue determinar la relación que existe entre la densidad poblacional de los géneros bacterianos dominantes en los diferentes estratos foliares de la planta de tabaco luego de la curación y la concentración de nicotina y los valores de pH en estos ambientes. Se realizó el aislamiento e identificación genérica de la microbiota bacteriana y se determinó el contenido de nicotina y el pH de las hojas de tabaco para cada estrato foliar. Las poblaciones de Bacillus en todos los estratos foliares siempre fueron superiores a otros géneros aislados como Staphylococcus y Arthrobacter. Desde los niveles foliares inferiores hasta los superiores el contenido de nicotina se incrementó significativamente, el pH mostró una ligera disminución (no significativa p<0,01) y disminuyó la densidad poblacional de bacterias de todos los géneros aislados. El modelo de regresión reveló que la disminución de la densidad poblacional de los géneros bacterianos que se aprecia al ascender por los diferentes niveles foliares estuvo más relacionada con el incremento de la concentración de nicotina en las hojas que con la variación del pH. Although the essential role of bacteria in tobacco fermentation process, in Cuba never has been identified the genera present in the cured tobacco for wrapper, neither the variables that affect their populations. This knowledge will be aid to management the process in which the microorganisms are involved. The objective of this research was to determine the relationship between population density of the bacterial genera with dominant populations in cured tobacco leaves of different leaf positions of the stalk and nicotine concentrations and pH values in these environments. The isolation and generic identification of bacterial microbiota was done for each tobacco leaves positions and pH values and nicotine concentrations were obtained too. Members of the genus Bacillus were isolated in all leaf positions. Staphylococcus members were not isolated at the «leaf» tobacco stalk positions. Representatives of the Arthrobacter genus were isolated only in both leaves positions «cutters» and «leaf». Bacillus populations were always higher than the other genera isolated. Nicotine was significantly increase and pH was show a slight nonsignificant (p<0,01) decrease, the population density of bacteria isolated in all genres decreased from lowest to highest leaf positions. The regression model reveals that the decrease in population density of bacterial genera that is appraised to climb different leaves positions is more related to the increased of nicotine concentration in the leaves than with the variation of pH. (sic)