Problemas territoriales en el abasto de leche a la capital en la cuenca geográfica de producción láctea de Bacuranao, la Habana, Cuba.

Abstract

Los Problemas territoriales del abasto de leche a capitales no sólo acaparan la atención de investigadores y funcionarios del gobierno en Cuba, sino que también constituyen centro de mira de la comunidad científica internacional por el desafío que representa la organización del abasto agroalimentario en los países del Tercer Mundo que experimentan un crecimiento de su población urbana superior al 4%, mientras que el número de ciudades con poblaciones superiores a un millón de habitantes se estima se dupliquen a finales del presente siglo , pasando de 118 en 1980 a 280 ciudades en el 2000. El impacto que la expansión del fenómeno de la urbanización genera sobre la cadena de abasto agroalimentario, y por tanto sobre el sector agropecuario y las respectivas economías rurales y urbanas requiere de nuevos enfoques y aproximaciones metodológicas. El trabajo que se presenta se inserta en tal problemática y constituye una contribución científica en la focalización y resolución de los problemas territoriales que experimentan las cadenas de abasto de leche en la capital de Cuba, en particular en la Cuenca Geográfica de Producción Láctea de Bacuranao. Territorial problems for the supply of milk to capitals not only monopolize the attention of officials of the Government, but it is also an interest of the international scientific community by the challenge that represents the Organization of supply food in third world countries that experience a growth of its urban population exceeding 4%, while the number of cities with populations exceeding one million inhabitants is estimated be doubled at the end of this century from 118 in 1980 to 280 cities in 2000. The impact generated by the expansion of the phenomenon of urbanization on the food supply chain, and by both on the agricultural sector and the rural and urban economies requires new methodological approaches. The work presented is inserted in such problematic and is a scientific contribution in the focus and resolution of territorial problems experienced by the chains of milk supply in the capital of Cuba, in particular in the geographical basin of milk production in Bacuranao.