Contenido de aceite y proteína en semillas de cacahuate (Arachis Hypogaea L.) durante su desarrollo

Abstract

Se determinó el contenido total de aceite y proteína de semillas de cacahuate (Arachis Hypogaea L.) de la variedad Ranferi Díaz, que fueron cosechados en fechas diferentes durante su desarrollo. La primera cosecha se realizó cuando las semillas estaban en la etapa inicial de desarrollo, y posteriormente se fueron cosechando semanalmente hasta la madurez, y una última cosecha 20 días después de la madurez fisiológica. La acumulación del aceite y proteína, es demasiado rápido, con un contenido total inicial de 38.5 % y 26.28 % respectivamente. En términos generales conforme avanzaba el desarrollo de las semillas, el porcentaje de proteína fue disminuyendo; mientras que el de aceite fue aumentando ligeramente, teniendo altibajos durante todo el desarrollo. El período más óptimo de cosecha es a partir del 6 de octubre, hasta el 11 de noviembre, porque es cuando se tienen los porcentajes de acumulación más altos de aceite y proteína (51.7 % y 28.81 %) y las semillas están bien formadas. La siembra debe ser alrededor del 15 de junio, fecha óptima de siembra. The total oil and protein content of Ranferi Díaz peanut seeds (Arachis hypogaea L.) was determined. The seeds were harvested on different dates during their development. The first harvest was carried out when the seeds were in the initial stage of development, and subsequent harvests were weekly until maturity, with a final harvest 20 days after physiological maturity. Oil and protein accumulation was very rapid, with initial total contents of 38.5% and 26.28%, respectively. Generally, as seed development progressed, the protein percentage decreased, while the oil percentage increased slightly, fluctuating throughout the development period. The optimal harvest period is from October 6th to November 11th, as this is when the highest percentages of oil and protein accumulation (51.7% and 28.81%) are observed and the seeds are well-formed. Sowing should take place around June 15th, the optimal planting date. (Traducción automática)