Generalización del humus de lombriz en la producción orgánica de posturas en cepellón para la Agricultura Urbana

Abstract

El desarrollo actual de la Agricultura Urbana en Cuba se sustenta fundamentalmente en: el uso intensivo de la materia orgánica, el autoabastecimiento de semillas, el uso racional del agua, el manejo intensivo de unidades de producción y la organización de una logística que asegure las facilidades necesarias al productor para producir con el máximo de garantía, de perfeccionamiento tecnológico y de rentabilidad. El sustrato como base fundamental en la tecnología orgánica para la producción de posturas en cepellón incluye en la mezcla el 50 % de humus de lombriz, lo que permite obtener posturas de alta calidad y rentabilidad en las casas de posturas. Esta tecnología se encuentra generalizada en todas las provincias del país especialmente en todas y cada una de las casas de producción de posturas existentes. En las condiciones de Cuba resulta muy difícil realizar trasplantes a raíz desnuda durante los meses de intenso calor y fuertes lluvias debido a la alta transpiración, provocando alta mortalidad en el campo y una labor adicional de siembra. Tales razones aconsejan la producción de posturas en condiciones protegidas por la técnica del cepellón (posturas con raíces cubiertas), las que al llevarlas al campo soportan el estrés del transplante. El uso de insumos de importación o de extensas transportación son serias limitantes en las tecnologías establecidas para producir posturas en cepellón por lo que a partir de 1995 el INIFAT ha trabajado en la confección de una tecnología orgánica para eliminar estas dificultades. Se presentan los resultados alcanzados en las investigaciones de diferentes componentes de sustratos y su influencia en la germinación y crecimiento inicial de las posturas de hortalizas. Se demostró que el humus de lombriz como componente esencial del sustrato posibilita una rápida germinación y crecimiento parejo de las posturas con una alta influencia en la unidad productiva al acortar el ciclo de producción. Se evidenció que el humus de lombriz a partir de la cachaza favorece el desarrollo del sistema radical de la postura y la formación del cepellón. La producción orgánica de posturas se logra a un costo de 25 centavos por cada peso producido, la ganancia neta anual obtenida por cada casa de postura oscila entre los 100 000 y 160 000 pesos. El impacto social se traduce en la posibilidad de utilizar un alto número de mujeres en el proceso productivo debido a las características y facilidad de la producción. Así mismo el uso de materiales orgánicos de carácter residual produce un efecto positivo en el medio ambiente al evitar posibles contaminaciones. La posibilidad de utilizar esta tecnología en cualquier territorio del país permite crear fuentes de empleo en aquellos lugares más necesitados. The current development of Urban Agriculture in Cuba is mainly based on: the intensive use of organic matter, the self-supply of seeds, the rational use of water, the intensive management of production units and the organization of a logistics that ensures the facilities necessary for the producer to produce with the maximum guarantee, technological improvement and profitability. The substrate as a fundamental base in the organic technology for the production of root ball postures includes 50% earthworm humus in the mixture, which allows obtaining high quality and profitable postures in the posture houses. This technology is widespread in all the provinces of the country especially in each and every one of the production houses of existing positions. Under Cuban conditions, it is very difficult to perform bare root transplants during the months of intense heat and heavy rains due to high transpiration, causing high mortality in the field and additional planting work. Such reasons advise the production of postures in conditions protected by the technique of the root ball (postures with covered roots), which when carried to the field support the stress of the transplant. The use of imported inputs or extensive transportation are serious limitations in the technologies established to produce root ball postures so from 1995 INIFAT has worked on the preparation of an organic technology to eliminate these difficulties. The results obtained in the investigations of different substrate components and their influence on the germination and initial growth of vegetable postures are presented. It was demonstrated that earthworm humus as an essential component of the substrate allows a rapid germination and even growth of the positions with a high influence in the productive unit by shortening the cycle of production. It was evidenced that the earthworm humus from the cachaça favors the development of the radical system of the posture and the formation of the root ball. The organic production of postures is achieved at a cost of 25 cents for each peso produced, the annual net profit obtained by each house of posture ranges between 100,000 and 160,000 pesos. The social impact translates into the possibility of using a high number of women in the production process due to the characteristics and ease of production. Likewise, the use of organic materials of a residual nature produces a positive effect on the environment by avoiding possible contamination. The possibility of using this technology in any territory of the country allows to create sources of employment in those places most in need. (Traducción automática)