Browsing Revista Cubana de Investigaciones Pesqueras by Subject "microorganismos patógenos, pathogenic microorganisms"
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Calidad microbiológica de la masa de cobo (Lobatus gigas) procesada por industrias pesqueras cubanas
(2022)El cobo (Lobatus gigas) es un importante recurso pesquero para Cuba y el Caribe debido a su relevancia económica. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad microbiológica de la masa de cobo procesada por ...