ListarRevista Cubana de Investigaciones Pesqueras por tema "exoesqueleto, exoskeleton"
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Hidrólisis ácida de la quitina extraída de harina de cabezas de langosta precocida
(2021)El exoesqueleto de cabeza de langosta precocida constituye un recurso pesquero con amplias potencialidades para la obtención de aditivos alimentarios. En Cuba a este residuo no se le da ningún uso. Como una alternativa de ...