Browsing Revista Cubana de Investigaciones Pesqueras by Author "Castillo López, Lilian"
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Hidrólisis ácida de la quitina extraída de harina de cabezas de langosta precocida
Estrada Hernández, Yilma M.; Curbelo Hernández, Caridad; Silveira Coffigny, Raquel; Rodríguez Martínez, Oxalis; Castillo López, Lilian; Fumero Acosta, Yeniset (2021)El exoesqueleto de cabeza de langosta precocida constituye un recurso pesquero con amplias potencialidades para la obtención de aditivos alimentarios. En Cuba a este residuo no se le da ningún uso. Como una alternativa de ...