ListarRevista Cubana de Investigaciones Pesqueras por tema "microorganismos a 30 ºC, microorganisms at 30 ºC"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Calidad microbiológica de la masa de cobo (Lobatus gigas) procesada por industrias pesqueras cubanas
(2022)El cobo (Lobatus gigas) es un importante recurso pesquero para Cuba y el Caribe debido a su relevancia económica. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad microbiológica de la masa de cobo procesada por ...