Evaluación de subproductos de langosta espinosa en la alimentación de alevines de Clarias gariepinu

Abstract

Se evaluó el subproducto fresco procedente del proceso de extracción de pulpa del cefalotórax de langosta espinosa (Panulirus argus) en la alimentación de alevines de Clarias gariepinus. Se utilizaron 240 peces de 10,16 ± 0,07 g de peso medio inicial ubicados según diseño completamente aleatorizado en cuatro tratamientos con tres repeticiones. Los tratamientos fueron 100 % de subproductos de pescado, SP (control); 75 % de SP y 25 % del subproducto de langosta, SL (T-I); 50 % SP y 50 % SL (T-II) y 100 % SL (T-III). Los alimentos se suministraron frescos durante 45 días al 15 % de la biomasa. Se encontró que el incremento del SL en las raciones disminuyó la cantidad de alimento suministrado por animal (137,15 g; 120,38 g; 109,72 g y 86,53 g). De igual forma, los pesos finales (74,51 g; 52,91 g; 43,01 g y 20,51 g) y la conversión alimentaria (2,41; 3,18; 3,78 y 9,81) se desfavorecieron al incrementar los niveles de SL, por los menores consumos de alimento y, por tanto, de proteínas. Las supervivencias fueron 100 % para todos los tratamientos. Los resultados negativos se pudieran relacionar con la textura y las altas concentraciones de quitina nativa y calcio (14,91 %) presentes en el SL. Se concluye que el subproducto de langosta espinosa fresco no cumple con los requerimientos nutricionales para la alimentación de alevines de Clarias gariepinus. Se recomienda su transformación en productos de alto valor añadido como quitina, quitosanos y concentrados proteicos para su posterior evaluación como potenciadores de crecimiento en esta especie. The fresh byproduct from the pulp extraction process of the cephalothorax of spiny lobster (Panulirus argus) in the feeding of Clarias gariepinus fingerling was evaluated. A total of 240 fish of 10,16 ± 0,07 g initial average weight were used, located according to a completely randomized design in four treatments with three repetitions. The treatments were 100 % fish byproducts, FB (control); 75 % of FB and 25 % of lobster byproduct, LB (T-I); 50 % FB and 50 % LB (T-II) and 100 % LB (T-III). Foods were supplied fresh for 45 days at 15 % of body weight/day. It was found that the increase in LB in the rations decreased the amount of food supplied per animal (137,15 g; 120,38 g; 109,72 g and 86,53 g). Similarly, the final weights (74,51 g; 52,91 g; 43,01 g and 20,51 g) and feed conversion (2,41; 3,18; 3,78 and 9,81) were unfavorable when increasing LB levels, due to lower feed consumption and therefore protein. Survivals were 100 % for all treatments. The negative results could be related to the texture and the high concentrations of native chitin and calcium (14,91 %) present in the LB. It is concluded that the fresh spiny lobster byproduct does not meet the nutritional requirements for feeding Clarias gariepinus fingerling. Its transformation into high added value products such as chitin, chitosans and protein concentrates is recommended for subsequent evaluation as growth enhancers in this species (sic).