| dc.description.abstract | Se evaluó el subproducto fresco procedente del proceso de
extracción de pulpa del cefalotórax de langosta espinosa (Panulirus argus) en la alimentación de alevines de Clarias gariepinus.
Se utilizaron 240 peces de 10,16 ± 0,07 g de peso medio inicial
ubicados según diseño completamente aleatorizado en cuatro
tratamientos con tres repeticiones. Los tratamientos fueron 100 %
de subproductos de pescado, SP (control); 75 % de SP y 25 % del
subproducto de langosta, SL (T-I); 50 % SP y 50 % SL (T-II) y 100
% SL (T-III). Los alimentos se suministraron frescos durante 45
días al 15 % de la biomasa. Se encontró que el incremento del SL
en las raciones disminuyó la cantidad de alimento suministrado
por animal (137,15 g; 120,38 g; 109,72 g y 86,53 g). De igual forma, los pesos finales (74,51 g; 52,91 g; 43,01 g y 20,51 g) y la conversión alimentaria (2,41; 3,18; 3,78 y 9,81) se desfavorecieron
al incrementar los niveles de SL, por los menores consumos de
alimento y, por tanto, de proteínas. Las supervivencias fueron
100 % para todos los tratamientos. Los resultados negativos se
pudieran relacionar con la textura y las altas concentraciones de
quitina nativa y calcio (14,91 %) presentes en el SL. Se concluye que el subproducto de langosta espinosa fresco no cumple
con los requerimientos nutricionales para la alimentación de
alevines de Clarias gariepinus. Se recomienda su transformación
en productos de alto valor añadido como quitina, quitosanos y
concentrados proteicos para su posterior evaluación como potenciadores de crecimiento en esta especie. The fresh byproduct from the pulp extraction process of the
cephalothorax of spiny lobster (Panulirus argus) in the feeding
of Clarias gariepinus fingerling was evaluated. A total of 240
fish of 10,16 ± 0,07 g initial average weight were used, located
according to a completely randomized design in four treatments with three repetitions. The treatments were 100 % fish
byproducts, FB (control); 75 % of FB and 25 % of lobster byproduct, LB (T-I); 50 % FB and 50 % LB (T-II) and 100 % LB (T-III).
Foods were supplied fresh for 45 days at 15 % of body weight/day. It was found that the increase in LB in the rations
decreased the amount of food supplied per animal (137,15 g; 120,38 g;
109,72 g and 86,53 g). Similarly, the final weights (74,51 g;
52,91 g; 43,01 g and 20,51 g) and feed conversion (2,41; 3,18;
3,78 and 9,81) were unfavorable when increasing LB levels,
due to lower feed consumption and therefore protein. Survivals were 100 % for all treatments. The negative results could
be related to the texture and the high concentrations of native
chitin and calcium (14,91 %) present in the LB. It is concluded
that the fresh spiny lobster byproduct does not meet the nutritional requirements for feeding Clarias gariepinus fingerling.
Its transformation into high added value products such as chitin, chitosans and protein concentrates is recommended for
subsequent evaluation as growth enhancers in this species (sic). | es_ES |
